Salmonella spp ja kampülobakterid toidupatogeenina

19. mai 2023

kell 9.00 - 12.15

Koolitus toimub veebipõhiselt maaülikooli videosilla vahendusel BigBlueButton keskkonnas.

Professor Mati Roasto koolituse eesmärgiks on tõsta salmonellade ja kampülobakterite kui oluliste toidupatigeenide alast teadlikkust. Käsitlemisele tulevad teemad:

• Salmonella spp. ja kapülobakterid toidupatogeenina k.a. olulisus rahvatervise tasandil;
• Seonduv seadusandlus k.a. toiduohutuse ja protsessi hügieenikriteeriumid;
• Kampülobakterite ja salmonellade esinemine toidu tootmiseahelas ning toitudes;
• Kampülobakterite ja salmonelladega seonduvate riskide ning ohtude ennetamise ja ohjamise võimalused.

Registreerumisel palume kindlasti märkida, millise toidutootmisega seotud ettevõtte esindajana olete koolitusel osalemas.

Koolituse sihtrühma ei kuulu füüsilised isikud, riigiametnikud (sh PTA ametnikud, valla või linna koolide ja lasteaedade töötajad) ning ainult kalakäitlemisega tegelevate ettevõtete töötajad.

Koolitus toimub MAK 2014-2020 meetme "Teadmussiirde pikaajaline programm põllumajanduse, toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas" toidu ja toiduohutuse valdkonna raames ning seda rahastab Euroopa Liit.

Koolitusel osalemine on vähese tähtsusega abi (VTA). Koolitus on sihtrühma kuulujale TASUTA (kui ettevõtte VTA määr ei ole ületatud). VTA arvestuslik summa on lisatud koolituse kirjelduse juurde.

Antud koolitusel ei ole võimalik osaleda sihtrühmavälise tasulise osalejana.