Tartus toimuv auditoorne koolitus, mis annab ülevaate kala käitlemisega tegeleva ettevõtte tootmishügieeni mõjutavatest teguritest ning puhastamise ja desinfitseerimise (sanitatsiooni) korraldamise alustest sh patogeenide ohjest.

Koolitust viib läbi Eesti Maaülikooli toiduhügieeni ja rahvatervise professor Mati Roasto.

Sellele koolitusele on oodatud teadmisi täiendama kala käitlemisega tegelevate ettevõtete töötajad, PTA ametnikud ning kõik teised teemast huvitatud sh kutsekoolide toidutootmise valdkonna õpetajad.

Sellel koolitusel osalemine on tasuline (88 eurot) ning vajalik on eelregistreerimine.