Akrüülamiid on toidu saasteaine, mis tekib toidu töötlemisel ja võib olla ohtlik inimese tervisele. Ohustatud on kõik tarbijagrupid, kuid eriti lapsed. Rusikareegel on: "Ära kõrveta toitu, pruunista seda kergelt!", kirjutab Maablogis Maaeluministeeriumi toidujärelevalve büroo peaspetsialist Sille Vahter. Ühtlasi pakub ta välja 5 nõuannet, kuidas saame tarbijatena akrüülamiidi sisaldust igapäevases toidus vähendada.

Loe lähemalt: https://maablogi.wordpress.com/2017/11/29/toidu-valmistamisel-hoidu-selle-korvetamisest/

Allikas: Maaeluministeeriumi teade