Eesti Maaülikoolis kaitstud doktoritöö näitas, et listeeriabakterit esines Eestis aastatel 2012–2016 uuritud valmistoitudes üldiselt vähe, kuid saastumine koondus selgelt teatud tooterühmadesse, eeskätt külmsuitsutatud ja kergelt soolatud kalatoodetesse.

Julia Koskari Eesti Maaülikoolis kaitstud doktoritöö esimene osa andis seni ühe mahukama ülevaate listeeriabakteri esinemisest Eesti valmistoitudes.

Viie aasta jooksul analüüsis ta kokku üle 30 000 proovi liha-, kala-, piima-, kulinaaria- ja pagaritoodetest, puu- ja köögiviljatoodetest, segasalatitest ning mitmest muust toidukategooriast.

Artiklit saab edasi lugeda: 
https://novaator.err.ee/1610137813/listeeriat-leidub-enim-kulmsuitsutatud-ja-kergelt-soolatud-kalatoodetes

Allikas: https://novaator.err.ee/, 16.09.2026